在商场餐饮竞争日趋激烈的当下，想要打造具备差异化记忆点的门店，不能只依靠菜品口味，空间氛围与功能落地同样是核心竞争力。本次分享的金五發烤肉店项目，坐落于成都金牛区龙湖时代天街，总面积 780㎡，采用市井复古烟火市集风格进行公装设计，将烤肉业态的专业功能需求与市井美学深度融合，在商场环境内打造一处松弛感十足的平价烤肉社交空间。

项目的核心设计思路，拒绝过度精致化的装饰堆砌，以质朴自然的原生材质搭建整个空间基底。墙面大面积选用肌理夯土、毛面石材搭配深色手工小砖，辅以做旧实木构件，保留材质本身粗糙温暖的原生质感。这种选材逻辑十分适配烤肉店的经营场景，粗犷的肌理不仅自带复古氛围感，后期油污清洁维护也更加方便，平衡了美学效果与商业运营成本。地面统一采用水磨石，耐磨抗造，细腻颗粒质感和墙面粗粝肌理形成呼应，贯穿整体质朴调性。

烤肉门店设计，排烟系统永远是重中之重，本案将功能构件转化为空间视觉亮点。空间内排布铜色可升降排烟管，它首先是保障就餐体验的核心设备，解决烤肉油烟弥散的痛点；同时暖调金属质感中和夯土、毛石墙面带来的厚重压抑感，纵横排布的管道成为贯穿全场的标志性视觉符号，让进店顾客第一眼就能感受到烤肉业态的专属氛围。就餐家具搭配藤编实木餐椅与软包卡座，兼顾久坐用餐的舒适感，藤编温润的肌理进一步强化复古市井氛围，散座与卡座分区布局，适配朋友小聚、多人聚餐等多种消费场景。

软装设计克制且精准，没有繁杂堆砌，以细节烘托烟火市集主题。空间内陈列粗陶器皿，墙面绘制手写书法艺术字墙绘，唤醒老市集的怀旧记忆；局部穿插大型绿植，柔化石材、夯土、金属等硬质界面，让空间不至于沉闷。灯光设计采用分层布光方案，摒弃高亮度直白主灯，以间接洗墙灯搭配重点轨道射灯，整体照度柔和舒缓，重点光源聚焦餐桌、食材明档与背景展示墙，食客落座后，目光自然落在烤盘与食材之上，夜晚灯光亮起，氛围感直接拉满。

食材明档区域是这家烤肉店的另一大设计亮点，采用原木柜体搭配冷藏设备，把食材展示功能完整融入空间设计。开放式选档让顾客直观看到新鲜食材，增强消费信任感，同时原木材质和整体复古风格统一，不会出现功能区割裂空间风格的问题。门店入口外立面延续室内材质语言，深色砖面搭配毛面石材与大字招牌，在标准化的商场商铺之中，跳出千篇一律的网红门店模板，市集辨识度极强，路过客流很容易被吸引进店。

餐饮公装设计，从来不是单纯做美学装饰，而是在有限空间内，把动线、排烟、明档、消防、运营维护全部统筹规划。这个 780㎡烤肉店项目，完整实现了功能优先、氛围赋能的设计逻辑，把市井复古烟火市集风格落地于商场烤肉业态，打造出一个适合日常聚餐、拍照打卡，同时适配平价定位的烤肉消费场景，为成都同类型商场餐饮公装项目提供可参考的落地思路。